Легенда гласит, что первооткрывателем кофе был пастух Калдим и его козы. Произошло это примерно в середине IX века в Эфиопии.
Жил был пастух Калдим, каждый день он пас свою отару коз, перегоняя с луга на луг. Однажды вечером он заметил, что козы ведут себя необычно активно, неистово блеют и скачут, мешают ему спать. Так повторялось не один день. Пастух начал наблюдать за ними в течении дня, и понял, что они ведут себя необычно активно после того, как поедят листьев с куста с красными ягодами.